découvrez les topinambours, un légume racine unique et savoureux, riche en bienfaits pour la santé. apprenez leurs origines, leurs bienfaits nutritionnels et comment les préparer dans des recettes délicieuses. transformez vos plats avec cette perle de la gastronomie.

Faut-il éplucher la peau des topinambours ?

La peau des topinambours, ce détail négligé par certains, pourrait bien être la clé d’une cuisine savoureuse et saine. Mais alors, pourquoi tant de cuisiniers se précipitent-ils à les éplucher…